El bollo de canela es una pasta dulce que es común en Escandinavia, Europa Central y América del Norte. Consiste en una masa de levadura untada con mantequilla y espolvoreada con una mezcla de canela y azúcar. Esta variante ha sido complementada con crema de turrón de nuez.
Rollitos de canela Nutella Receta
Deliciososcaracoles de masa de levadura con un aromático relleno de canela y crema deturrón de nuez de Nutella. Cubierto con un fino glaseado de queso crema quearmoniza perfectamente con la canela y la Nutella.
Ingredientes
- 130 g de mantequilla blanda
- 250 ml de leche
- 1-2 cucharaditas de leche
- 500 g de harina
- 1 huevo (tamaño M)
- 1 pizca de sal
- 1 sobre de levadura seca
- 50 g de azúcar
- 300 g de turrón de nuez para untar
- 2 cucharaditas de canela molida
- 100 g de azúcar glasé
- 25 g de queso crema doble
Elaboración paso a paso
- Derretir 70g de mantequilla en una pequeña olla, añadir 250 ml de leche y retirar del fuego.Ponga la harina, el huevo y la sal en un bol grande, añada la mezcla de leche ymantequilla, la levadura y el azúcar. Amasar con los ganchos de la batidora demano hasta obtener una masa suave. Cúbranse y déjenlo subir en un lugar cálidodurante unos 45 minutos.
- Mezcla elturrón de nuez untado con canela en un bol y caliéntalo en un baño de aguacaliente para que el turrón de nuez untado se haga más líquido. Engrasar unabandeja de forma de resorte (26 cm Ø). Extienda la masa en un cuadrado (40 x 40cm) sobre una superficie de trabajo enharinada. Unte con 225 g de turrón denuez untado. Corta la masa a la mitad. Enróllese suelto por el lado largo ycorte cada rollo en 8 rebanadas. Coloca una rebanada en el centro de la bandejade forma de resorte. Envuelve las rebanadas restantes en una espiral. Cúbrase ydeje que se levante durante unos 30 minutos.
- Hornee lamasa de levadura en un horno precalentado (cocina eléctrica: 175 °C/ airecirculante: 150 °C/ gas: ver fabricante) durante unos 25 minutos. Sácalo delhorno y deja que se enfríe en un estante para pasteles.
- Crema de 60g de mantequilla, azúcar glasé, 1-2 cucharaditas de leche y queso crema con elbatidor de la batidora de mano a baja velocidad. Saque el pastel del molde ycolóquelo en un plato para el pastel. Esparce el Frosting y el turrón de nuezrestante esparcido en tiras sobre el pastel.
Notas
Información nutricional
1 Tornillo aprox. :- 320 kcal
- 1330 kJ
- 6 g de proteína
- 14 g de grasa
- 43 g de carbohidratos
