Haga su propio turrón
La deliciosa mezcla de avellanas y chocolate se prepara en un abrir y cerrar de ojos y es mucho más sabrosa que la comprada en la tienda. Descubra aquí cómo hacer su propio turrón.
Ingredientes
- 150 g de avellanas (sin pelar)
- 150 g de azúcar o una alternativa al azúcar espolvoreable
- 200 g de cobertura de chocolate negro (al menos 70 % de cacao)
- 100 g de mantequilla o aceite de coco sin aromatizar
Elaboración paso a paso
- Tostar las avellanas en una bandeja de horno a 180 °C durante 10-15 minutos.
- Dejar enfriar las avellanas tostadas y triturarlas muy finamente en una batidora junto con el azúcar. La consistencia es mejor cuando el aceite sale de las avellanas.
- Fundir la cobertura de chocolate al baño maría, añadir la mantequilla o el aceite de coco y dejar que se derrita.
- Colocar los frutos secos finamente molidos en un bol, añadir el chocolate fundido y amasarlo todo hasta obtener una masa suave.
Notas
El uso de aceite de coco alarga la vida útil de la mezcla de turrón a varios meses. Si se incluye mantequilla, es mejor conservar la mezcla en el frigorífico y utilizarla en un plazo de seis semanas.