Nutella casera

Estupenda receta básica de Nutella saludable. El chocolate para untar casero es vegano, sin azúcar si se desea y bajo en carbohidratos

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Plato Postre

Calorías 539 kcal

Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo. Colocar las nueces o almendras en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y tostarlas durante unos 8 a 10 minutos. Tenga cuidado hacia el final para que las nueces no se quemen
400 g de avellanas o almendras
Colocar las nueces tostadas en una picadora de alimentos y triturar finamente hasta obtener una pasta. Añada todos los demás ingredientes y mézclelos o hágalos puré.
5 cdas de aceite de coco, 2 cdas cucharadas de cacao o más, 6 cdas de azúcar glas o xilitol, 2 pizcas de sal, 1/2 cucharadita de pulpa de vainilla, 400 g de avellanas o almendras
Verter la crema de chocolate y frutos secos en tarros limpios preparados con tapa y guardar en el frigorífico.

Las especificaciones de dulzor, cacao y aceite son valores orientativos que pueden modificarse según el gusto. Los frutos secos son productos naturales y siempre ligeramente diferentes. Es mejor añadir el aceite y los frutos secos poco a poco.
Si utiliza un edulcorante como el azúcar granulado, disuélvalo previamente en un poco de líquido. Puede utilizar directamente azúcar glas, sirope de arce o similar.
La Nutella tendrá sabor a frutos secos. Si le gusta más chocolateado, añada 50 g más de chocolate fundido y ligeramente enfriado. Entonces necesitará menos cacao y edulcorante. La crema se endurece bastante en el frigorífico.

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